L’iniziativa, promossa dall’Università di Bari e organizzata con il contributo, tra gli altri, dell’Ordine dei Biologi della Puglia e della Basilicata, rappresenta un’importante occasione di aggiornamento e confronto su un tema di crescente rilevanza nel campo della sicurezza alimentare.
Il convegno offrirà ai partecipanti l’opportunità di approfondire le più recenti evidenze scientifiche legate ai virus trasmessi attraverso gli alimenti, con particolare attenzione agli strumenti di prevenzione, controllo e gestione del rischio. Un ambito che coinvolge direttamente la salute pubblica e richiede competenze sempre più specialistiche e aggiornate.
L’appuntamento si rivolge a una vasta platea di professionisti, in particolare ai biologi, chiamati a confrontarsi quotidianamente con problematiche legate alla sicurezza e alla qualità degli alimenti. Attraverso interventi qualificati e momenti di discussione, l’evento punta a favorire lo scambio di conoscenze e a promuovere un approccio multidisciplinare nella gestione dei rischi sanitari connessi alla filiera alimentare.